きんぴらごぼうのレシピ
材料
にんじん 1/2本 (細切り)
ごぼう 1/2本 (ささがきにして酢水にさらしてあく抜き)
調味料
油 少々
しょうゆ:みりん＝2:1 (大さじ1ぐらい)
作り方
油をしいたフライパンでにんじんとごぼうを炒める。
しんなりしてきたら、しょうゆとみりんを入れて
水分がなくなるまで炒める。
冷凍
あら熱が取れたらアルミカップに入れて、
サランラップで四角くなるように包む。
その状態で冷凍→ジップロックに入れて冷凍保存。
解凍
自然解凍。
夏ならば、朝に冷凍庫から出してお弁当へ。
冬ならば、前日夜に冷凍庫から冷蔵庫へ。
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