ひじき煮のレシピ
材料
ひじき 20g (水につけて戻した後に軽く洗う)
ちくわ 2,3枚 (細切り)
にんじん 1/2本 (細切り)
こんにゃく 1/2個 (細切り)
しいたけ 2,3個 (細切り)
調味料
油 少々
水 200ml
酒、砂糖、しょうゆ＝1:1:1 (大さじ1ぐらい)
作り方
油をしいたフライパンでにんじんを炒める。
次にこんやく、しいたけ、ちくわを入れて炒め、
ひじきを入れてほぐす。
水200mlを入れて煮立てた後に、調味料を入れる。
フライパンにふたをして、水気を飛ばしたら完成。
冷凍
あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩置く。
アルミカップに入れて、サランラップで四角くなるように包む。
その状態で冷凍→ジップロックに入れて冷凍保存。
解凍
自然解凍。
夏ならば、朝に冷凍庫から出してお弁当へ。
冬ならば、前日夜に冷凍庫から冷蔵庫へ。
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