ギョーザのレシピ
材料
ギョーザの皮 24枚
ひき肉 200g
キャベツ 2,3枚
にんじん 1/3本 (みじん切り)
小ネギ 適当 (小口切り)
しいたけ 1個 (みじん切り)
しょうが 適当 (みじん切り)
調味料
油 少々
水 100ml
作り方
キャベツは葉1枚をそれぞれ1/3ぐらいに切り、
電子レンジで2分加熱。水分を絞ってみじん切りに。
にんじん、しいたけを電子レンジで2分ほど茹でる。
ギョーザの皮以外の中身を混ぜる。
ギョーザの皮の端に水をつけながら、具を皮で包む。
フライパンに油をしいて、ギョーザを並べる。
最初は強火で焼き色がついたら、水を入れて少し火を弱めて蓋をして蒸す。
水がなくなって、パリパリと乾いた音がしてきたら完成。
冷凍
冷ました後に一度に解凍する量(2,3個)でまとめてラップで包む。
冷凍後、ジップロックに入れて冷凍保存。
解凍
3個を電子レンジ2分で解凍。
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