ハンバーグのレシピ
材料
ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個 (みじん切り)
(大きな玉ねぎの時は、1/3個ぐらいで)
にんじん 1/2本 (みじん切り)
卵 1/2個
パン粉 30gぐらい
牛乳 大さじ1くらい
＜あったら入れる具＞
しめじ 適当 (みじん切り)
しいたけ 適当 (みじん切り)
えのき 適当 (みじん切り)
小ネギ 適当 (小口切り)
豆腐 180g (水切りをした後、手でぼろぼろにして入れる)
長芋 適当 (すりおろし。
水分が増えることになるので他の量を調整するべき)
調味料
油 少々
ケチャップ、ソース
作り方
材料(玉ねぎ、にんじん、しめじ、しいたけ、えのき)を切った後に、
電子レンジで重量に応じて3分ぐらい茹でる。
出てきた水分をふき取り、パン粉、牛乳、卵、小ネギ、豆腐を入れて混ぜる。
最後に長芋を混ぜ、成形する。
油をしいたフライパンに並べて焼く。蓋をして蒸す感じで。
両面を焼いたら、ケチャップとソースをかけて両面にからめる。
冷凍
冷ました後に1個ずつラップで包む。
冷凍→ジップロックで冷凍保存。
解凍
ラップをはずし、キッチンペーパーの上に置いて電子レンジで解凍。
一口サイズなら、二個で2分もやれば充分。
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